十一中餐飲燃气安全管理制度 之管道及灶具使用规范

十一中餐飲燃气安全管理制度

之管道及灶具使用规范

一、正确使用燃气管道设施

爱护管道设施“五不”：

1、              不要敲击、碰撞户内、户外管道燃气设施。不要在管道上挂物；

2、              不要在管道燃气设备周围堆放杂物和易燃品；

3、              不要在地下燃气管道及其设备周围搭建建筑物和构筑物；

4、              不要将燃气管道及燃气设施作为电气设备接地线使用；

5、              不要弄松固定燃气管道的墙码，以致管道失去支撑而变形、漏气。

二、注意保持空气流通

管道燃气完全燃烧时，需消耗的空气量是该气体的5-10倍以上，应保持厨房、浴室、燃具周围良好的通风状态。

三、保持燃气管道设施处通风透气，防止腐蚀

根据国标(GB50028—93)规定：不要将燃气管道包围在洗菜台、洗衣机出水口处及潮湿有腐蚀性的地方。否则，易引致管道设施生锈漏气。用户要经常对燃气设施检查，发现管道锈蚀应及时报修。

四、燃气管道与电气设施应有安全距离

根据国标(GB50028—93)规定：明装绝缘电线与燃气设备的距离：平行敷设不应小于25厘米，交叉敷设不应小于10厘米；暗装或套管的绝缘电线与燃气设备的距离：平行敷设不应小于5厘米，交叉敷设不应小于1厘米。相邻管道应保证燃气管道、相邻管道的安装、安全维护和修理。

五、打不着火时要注意

如果连续三次打不着火，应停顿一会儿，确定燃气消散后，再重新打火。因为燃具虽未点着火，但燃气已多次释放，遇到明火极易燃爆。使用热水器尤其要注意这个问题。

六、使用过程中要注意

切勿在无人照看的情况下使用燃具。汤、粥、牛奶、面食等烹煮时容易溢出，一定要多加照看，以免溢出的汤水淋熄炉火，造成燃气泄漏。

七、用气结束时要注意

养成“人走火熄”的好习惯。使用完毕、睡觉前、外出时，应检查是否已关好燃气。关燃气是指：关闭燃具开关、旋塞阀、球阀。平时应关闭旋塞阀、燃具开关。如果节假日，应关闭燃气表前的球阀，彻底切断气源。