忻州市第十一中学开展食堂卫生、食品安全自查活动
2021年11月01日 19:57:05 访问量:1606次
作者:梁伟

忻州十一中网讯:为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,11月1日上午,忻州十一中校长张云长、分管安全工作的副校长张俊生带领总务科、安全科、政教处相关人员对食堂卫生及食品安全开展了自查活动。



这次自查活动中,大家首先对学校食堂的场所、设施设备的清洗消毒、维修保养作了认真检查,对不达标的地方责令限时整改。关于食品原料采购、食品制作、供水供餐等再次细化了岗位职责、明确了责任人。对餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品贮存进行了详细落实,要求食品贮存必须做到通风换气、防蝇防鼠防虫设施完好,并定期检查库存,及时清理变质或者超过保质期的食品。对散装食品的贮存,要求标明食品名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称。原料、半成品和成品要求分类分区、分架分柜存放。

张云长校长一向重视我校食品安全工作,他强调学校安全无小事,食品安全工作尤其责任重大。他指出,全校两千多名师生的生命安全与营养补给交在了我们手里,我们一定要勇于担责、用心服务。学校食堂卫生与食品安全自查要常态化,要努力提升后勤人员的服务意识和服务质量,保证全校师生吃上安全卫生、可口实惠的饭菜,把十一中学校真正办成人民满意的学校。
编辑:王永红